第52节 (第1/3页)
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待李小寒把?这些东西洗干净，王氏和李贤东已经把?两背篓的芦菔、菘菜运回来了?。
李小寒在厨房里?继续忙活，王氏整理芦菔，李贤东打水洗菜。
慢慢的，厨房里?，飘出?了?淡淡的肉汤香气，然后一股子酸醋渐渐弥漫开来，压过了?所有的味道。
李小寒把?汤和猪脚姜煲上，便想过来帮忙，只李贤东阻止了?她，“你不是要泡那什么辣椒酒，你做就行，别管我们这边。”
“成，爹娘，那我先?把?这些东西弄好，等我搞好之后再来帮你们。”李小寒应道。
泡辣椒酒是没有办法完全模拟现代的做法，李小寒只能自己简化处理，把?这些香料洗干净，低温用之前炒杜仲那口锅烘干，然后按比例放入酒中炮制。
因为怕失败，还有辣度的考虑，李小寒将?两种浊酒分装到小坛子里?分别炮制，一一做好标记。
至于那醇酒，李小寒想了?想，还是等浊酒的效果出?来之后再试，免的失败了?浪费了?400文。
泡完酒，李小寒想了?想，将?那干辣椒切碎，然后再拍蒜头，“娘，那芦菔你不要全切了?，给我留几根，我做些辣芦菔干。”
这是李小寒刚刚想到的，这种辣芦菔干需要晾得半干，然后和辣椒粉拌在一起，又脆又香又辣，十分下饭。
“成，你要几根？”王氏也?不问其他，直接问李小寒要留几根
“跟我留6根吧。”李小寒想了?一会?，回到。其他人不知道能不能吃得惯，6根的量差不多了?。
又过了?小半个时辰，李小寒忙完自己手上那一摊，过来帮忙，“娘，我们家的芦菔和菘菜都很嫩啊，腌了?可?惜了?，不若多晒点菜干吧？幺五二尔七五儿吧椅”
腌菜和菜干，是冬日里?保留蔬菜的两种方法。
王氏想了?一想，“上次大山家送过来的菜，腌好了?够吃到明年了?，那便做菜干吧。”
菜干便是把?蔬菜洗干净晒干水分，保存起来冬天吃的方法。
想他们这次的菘菜，可?以晾晒到完全干，不用加盐，这种极干的菘菜干带着菘菜特有的甜香，保存好后煮汤、煮粥都是极好的。
芦菔干倒可?以晒到半干，加盐存放，咸香脆口，拌饭送粥的上上之选。
母女两商量好，这事便定了?，李贤东是没有意见的干活人。
真?是幸好李家这次
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