御厨的小饭馆第136节 (第1/3页)
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制片人满含期待,就等着节目播出。
节目播出的那一天,正好是冬至。
冬至是二十四节气中最后一个节气,在桃城,冬至这一天家家户户都会吃年糕,有诗云:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金,年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”在冬至这一天吃年糕有盼望年年高的美好寓意,所以这一天基本上家家户户都会吃年糕。
叶宁和田淑香提前打了很多年糕出来,白白糯糯的年糕切成小圆片,切好的年糕片焯水两分钟后,盛出备用。
锅里油热,蛋液倒入油锅里,划散煎熟,切好的腊肉洋葱胡萝卜倒进锅里同鸡蛋一起翻炒。待炒香,炒入青菜,随后放盐和鸡精调味,再倒入年糕。
翻炒几分钟,烹入花雕酒,提升年糕香味。鸡蛋、腊肉等食材的鲜味与年糕的清糯在空气里不断发酵,小天小冬围在灶边,馋得口水直流,肚子不由地发出呐喊。
“姐姐,还要多久才能吃呀?”小冬眨巴着眼睛,抱了抱叶宁的腿。
“再炒几下就好了。”叶宁低头看他,倏地怔了一下。小冬长高了很多,以前抱她大腿时抱得没有这么高。她有些感慨时光易逝,她穿回来快一年了,小冬也长高了这么多。
收起情绪,她说:“快让开,小心油溅到身上了。”
香喷喷的炒年糕炒好,端上桌,一家人纷纷伸筷子去夹了吃。
筷子轻轻一夹白白软软的年糕片,年糕便耙软下去,等送入口中,牙齿毫不费力地就破开了年糕。
嘴里的年糕口感极软极糯,十分有韧劲,每嚼一下,便有米的清香味透出来。
多嚼几下,软韧的拉扯感在唇齿间来回徘徊,牙齿嚼动着,细细密密地榨出了年糕里渗进去的腊肉咸香、鸡蛋鲜味、洋葱辛味以及胡萝卜淡淡的水甜味。
丰富的配料将丰富的口感赋予了软糯韧劲的年糕,使得年糕越吃越有味道,越吃越香。
一家人将盘子里的炒年糕吃得干干净净,不够吃,叶宁又去添了一盘子炒年糕。
到了晚上,七点半的时候,李洪生打开电视,田淑香笑道:“八点钟才播呢。”
李洪生摸摸后脑勺,嘿嘿笑了下,“早点守着,免得待会错过时间了。”
叶宁见时间还早,她起身,说:“我去炸些年糕,等会儿看电视的时候吃。”
从冰箱里取出年糕,切成块状,裹上鸡蛋液和面包糠,随后放到油锅里炸。
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